Ο στόχος της σχολής EFSA είναι, να μπορέσει ο σπουδαστής να κατανοήσει την αλληλουχία που υπάρχει μεταξύ του σχεδίου, του πατρόν και της απευθείας εφαρμογής τους στο ύφασμα (ράψιμο).
Να εξασκήσει την αντίληψή του στο σχήμα του σώματος με την έννοια της σιλουέτας και της αναλογίας και να καταλάβει πώς οι διαστάσεις του μεταφέρονται στο εκάστοτε πατρόν.
Μέσω της συνεχούς κατασκευής και εξάσκησης πάνω σε χαρτί και της εφαρμογής τους στα υφάσματα, ο σπουδαστής οδηγείται σε μία πιο βαθιά κατανόηση της συμπεριφοράς των υφασμάτων, ενώ παράλληλα εξοικειώνεται με τα εργαλεία (ραπτομηχανή, κοπτοράπτη, σίδερο, τιγκέλι) που χρειάζονται για την κατασκευή ενός ρούχου.
Η δημιουργική ανάγνωση του σχεδίου, των αναλογιών και η μετάφραση του σχεδίου σε πατρόν γίνεται μέσα από το βιωματικό σύστημα μάθησης, όπου η πρακτική εφαρμογή οδηγεί τον σπουδαστή από την μάθηση, στην ειδίκευση.